日本短角 美味しい和牛の品種 和牛と呼ばれる品種は、「黒毛和牛」「褐毛和牛」「無角和牛」「日本短角種」の4品種…
2019年9月
美味しい霜降り和牛肉の作り方!え?知らないの?霜降とは何だろう?ブランド牛の特徴を作る霜降りの正体を紹介!
霜降りとは 美味しい霜降り和牛肉の探求 霜降り和牛といいますが、ではこの霜降りとは何なのでしょうか? 美味しい…
美味しい霜降り和牛肉を作る!ええ!格付けは美味しさではない?!プロのチェックは格付けだけではなかった!
美味しい霜降り和牛肉 よく美味しい霜降りの入った黒毛和牛などといいます。 では、おいしい黒毛和牛とは何なのでし…
美味しい霜降り和牛肉の作り方!ええ!ビタミンAは脂肪を分解する?!ブランド牛になれるかの違いを生むビタミンAの補給方法!
ビタミンAと肉質の関連性 美味しい霜降り和牛肉を作るプロの技 ビタミンAは肉質にどのような影響を与えるのでしょ…
美味しい霜降り和牛肉の作り方!牛レバーにビタミンAを蓄積?!ブランド牛になれるかの違いを生む技術を紹介!
ビタミンAの蓄積 美味しい霜降り牛肉を作るプロの技 摂取したビタミンAを蓄積し、肥育の中期、後期に備えます。 …
美味しい霜降り和牛肉の作り方!ブランド牛になれるかの違いを生むビタミンAコントロールを紹介!
ビタミンAのコントロール 美味しい霜降り和牛肉を作るプロの技 霜降り牛肉を作るうえで欠かせないのが、このビタミ…
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反芻動物の胃の構造 美味しい霜降り和牛肉を作る技 牛は反芻動物です。ですので、一度食べ、胃に送った草餌をもう一…
美味しい霜降り和牛肉の作り方!ええ!牛は炭水化物では動いていない?!牛は何で動いているのか?
ルーメンアシドーシスとは 美味しい霜降り和牛肉を知る 牛を作っていると、必ず問題となってくる障害があります。 …
美味しい霜降り和牛肉を作る!ブランド牛に脂の違いを作る!仕上げの牛の飼い方!
仕上げ牛 美味しい霜降り和牛肉を作るプロの技 肥育後期で、飼料を食い込ませ、霜降りを入れていきます。 そして、…
美味しい霜降り和牛肉を作る!ブランド牛になれるかの違いを生む最期の工程!肥育後期の飼い方!
肥育後期の牛 美味しい霜降り和牛肉を作るプロの技 肥育中期では、前期飼料を抜き、徐々にビタミンを抜いて行きまし…
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