希少部位!焼き方で味が変わる牛肉の女王シャトーブリアン厳選おすすめ3選!

おすすめのシャトーブリアン厳選3選

牛肉の最高級部位といえば、ヒレです。

その最高級部位の中でも最も美味しい部分を切り出したものがシャトーブリアンという部位です。

シャトーブリアンは希少部位であるヒレの中の美味しいところだけを切り出したお肉なわけですからその希少性は群を抜いています

そんな希少な部位シャトーブリアンですが、黄金色に焼いて高級な赤ワインと合わせると最高に贅沢な時間を楽しめます。

また、希少であるため値段も張りますが、贈り物として送れば大変喜ばれることは間違いありません

今回はそんな希少部位であるシャトーブリアンの中でもおすすめの3つを紹介したいと思います

黒毛和牛卸問屋 阿波牛の藤原 黒毛和牛最高クラスシャトーブリアン

最初に紹介するのは、黒毛和牛卸問屋 阿波牛の藤原さんの、「黒毛和牛最高クラスシャトーブリアン」です。

阿波牛というブランド名はあまり聞きませんが、徳島県産のブランド牛で、肉質等級4等級以上しか阿波牛を名乗ることができません。

シャトーブリアンの特徴と言ったら、その柔らかさです。

お箸でも切れるその柔らかさをぜひ体験してみてください。ほどけるような肉質に驚きますよ!

また、このシャトーブリアンは、楽天市場のヒレ部門で一位を獲得したことのあるヒレ肉ですので安心して購入していただけます!

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やまだ屋 極上ヒレステーキシャトーブリアン

次に紹介するのは、やまだ屋さんの「極上ヒレステーキシャトーブリアン」です。

このやまだ屋さんは創業83年の老舗で、店主はお肉の道45年の大ベテランです

その店主が目利きした九州産の雌牛限定のヒレ肉の、本当に真ん中、美味しいところだけを取り出したシャトーブリアンは絶品です。

通常ヒレというと、赤身を想像しますが、和牛肉の上等なものになると、ヒレにも霜降りが入ります。

ヒレ肉の霜降りはしう濃くなく、さっぱりとした脂と、濃厚な赤身肉を楽しむことができます。

選び抜かれた最高級部位シャトーブリアンをお試しください。

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糸島市 糸島黒毛和牛シャトーブリアン

最期に紹介するのは、糸島市が提供する「糸島黒毛和牛シャトーブリアン」です。

糸島という地名はあまりなじみのないものです。

糸島島は、福岡県の北西部に位置する自然豊かな町です。

そんな糸島で育ち、JA糸島の肥育牛部会に参加する畜産農家から出荷される肉用牛を「糸島牛」と呼びます。

そんな自然豊かな場所で育った糸島牛おシャトーブリアンは最高に美味しいです。

まず伝えたいのが、A4ランクのヒレであること。

A4ランクのお肉は赤身と脂のバランスが良くプロの肉屋さんでも、A4ランクの牛肉をよしとし、使用するところがあります。

一頭一頭大切に育てられた、糸島牛のシャトーブリアンのおいしさに酔いしれてみてください。

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まとめ

おすすめのシャトーブリアンを3つ紹介しました。

希少部位であるため、値段は張りますが、肉質、味ともに牛肉の中で最高ランクのお肉です

特別な日や、特別な人に贈りたい一品です。

 

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