CATEGORY 血統

家畜市場　美味しい霜降り和牛肉を作るために 繁殖農家が育てた牛は、家畜市場へと運ばれ、セリにかけられます。 家…

肥育　美味しい霜降り和牛肉を作る 肥育農家は牛を飼うとは言わず、牛を作る、といいます。 これは、血統のわからな…

BSEとは 牛海綿状脳症（BSE）は、牛の病気の一つでです。 BSEプリオンと呼ばれる病原体に牛が感染した場合…

牛の誕生　美味しい霜降り牛肉を作る 牛の分娩は品種によって異なります。乳牛は種付け後、２８０日、黒毛和牛ですと…

田尻系　美味しい霜降り和牛を作る血統 田尻（昭和 14 年兵庫県美方郡生）と、息牛田福土井(昭和 26 年美方…

種牛　但馬系　安平　伝説の種牛 安平は宮崎牛の種牛です。名前は安平（やすひら）。１９８９年４月生まれ。人間でい…

産肉能力を測定する　美味しい霜降り和牛肉を生む雄牛 黒毛和種の生産活動においてより良い成績をあげるためには、飼…

種牛とは　美味しい霜降り和牛肉を作るために 種牛は、「たねうし」と読みます。種牛とは、優秀な仔牛を取るために、…