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反芻動物の胃の構造　美味しい霜降り和牛肉を作る技 牛は反芻動物です。ですので、一度食べ、胃に送った草餌をもう一…

ルーメンアシドーシスとは　美味しい霜降り和牛肉を知る 牛を作っていると、必ず問題となってくる障害があります。 …

仔牛を買う　美味しい霜降り和牛肉を作る素 子牛をなぜ見なくてはいけないのか 肥育農家は、家畜市場で子牛を見て、…

家畜市場の流れ　美味しい霜降り和牛肉を作る技術 繁殖農家が育てた牛は、家畜市場へと運ばれ、セリにかけられます。…

家畜市場　美味しい霜降り和牛肉を作るために 繁殖農家が育てた牛は、家畜市場へと運ばれ、セリにかけられます。 家…

肥育　美味しい霜降り和牛肉を作る 肥育農家は牛を飼うとは言わず、牛を作る、といいます。 これは、血統のわからな…

BSEとは 牛海綿状脳症（BSE）は、牛の病気の一つでです。 BSEプリオンと呼ばれる病原体に牛が感染した場合…

牛の誕生　美味しい霜降り牛肉を作る 牛の分娩は品種によって異なります。乳牛は種付け後、２８０日、黒毛和牛ですと…

種牛　但馬系　安福久　美味しい霜降り和牛を作る血統 安福久の父は「安福165の9」。この、安福165の9は、遺…

田尻系　美味しい霜降り和牛を作る血統 田尻（昭和 14 年兵庫県美方郡生）と、息牛田福土井(昭和 26 年美方…