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米沢牛　日本三大和牛　最高の霜降り和牛肉 日本三大和牛、神戸牛、松坂牛、米沢牛に数えられる、日本トップブランド…

松坂牛　日本三大和牛　最高の霜降り和牛肉 日本三大和牛、神戸牛、松坂牛、米沢牛に数えられる、日本トップブランド…

神戸牛　日本三大和牛　最高の霜降り和牛肉 日本三大和牛、神戸牛、松坂牛、米沢牛に数えられる、日本トップブランド…

見島牛　美味しい和牛の種類 近年、メディアに取り上げられ、注目を浴びた見島牛。 天然記念物ということもあり、そ…

無角和種　美味しい和牛 和牛と呼ばれる品種は、「黒毛和牛」「褐毛和牛」「無角和牛」「日本短角種」の４品種のみで…

褐毛和種　美味しい和牛の種類 和牛と呼ばれる品種は、「黒毛和牛」「褐毛和牛」「無角和牛」「日本短角種」の４品種…

牛の種類　美味しい牛肉 よくスーパーなどを見ると、国産牛、和牛、黒毛和牛、外国産と言ったラベルが張られているお…

美味しいお肉とは　美味しい霜降り和牛肉の探求 霜降り牛肉にあるように、牛肉の食味評価において、蛋白質と脂肪のい…

脂とは　美味しい霜降り和牛肉の探求 霜降り和牛肉には多くの脂肪交雑（サシ）が入っています。 霜降りとは筋周膜や…

日本短角　美味しい和牛の品種 和牛と呼ばれる品種は、「黒毛和牛」「褐毛和牛」「無角和牛」「日本短角種」の４品種…